深圳市圳佳鋁業有限公司
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在食品凈化車間，凈化鋁材配件的衛生標準至關重要，直接關系到食品安荃。其需滿足多方面嚴格要求，確保不對食品生產環境造成污染。
材料衛生標準：與食品直接或間接接觸的凈化鋁材配件，所用鋁材無害。應嚴格限制鉛、汞、鎘等重金屬含量，這些重金屬若遷移至食品中，會對人體健康造成嚴重危害。例如，鉛過量攝入會損害神經系統和造血系統。鋁材還需具備良好的化學穩定性，在食品加工環境中，不會與食品成分或加工過程中的化學物質發生化學反應，產生有害物質。同時，要符合相關食品接觸材料的國家標準，如 GB 4806.9-2016《食品安荃國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》，確保材料安荃性。
表面處理衛生標準：凈化鋁材配件的表面處理需保證不影響食品衛生。表面處理工藝應選擇無害、無揮發的方式，如采用環保型的陽級氧化處理，可形成致密、穩定的氧化膜，不僅能增強鋁材的耐腐蝕性，還不會釋放有害物質。嚴禁使用含有有害化學物質的涂料或鍍層，避免在使用過程中，因涂層脫落或化學物質遷移污染食品。表面處理后的配件表面應光滑平整，減少塵埃、微生物等的附著和滋生，易于清潔和滅毒。
結構設計衛生標準：結構設計要便于清潔和維護，避免出現難以清潔的死角、縫隙和凹槽。例如，連接件的設計應盡量減少縫隙寬度，防止食品殘渣和污垢積聚。配件的形狀應簡潔流暢，便于在食品生產間隙進行全方面清潔，降低微生物滋生風險。同時，要考慮其在清潔過程中的穩定性，不會因頻繁的清潔操作而損壞或變形，影響正常使用和衛生狀況。
微生物控制標準：凈化鋁材配件在食品凈化車間使用時，需嚴格控制微生物污染。在生產和安裝過程中，要遵循嚴格的衛生規范，防止微生物初始污染。安裝完成后，要定期進行微生物檢測，確保表面微生物數量符合食品生產車間的衛生要求。例如，一般要求每平方厘米的菌落總數不得超過一定數值，如 10CFU/cm2 ，霉菌和酵母菌不得檢出。若檢測發現微生物超標，需及時采取，滅毒、清潔等措施，確保配件表面的微生物處于受控狀態。
凈化鋁材配件在食品凈化車間使用時，只有全方面符合這些衛生標準，才能為食品生產提供安荃、可靠的環境保障，守護消費者的食品安荃。
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